「辛いけど旨い、旨いけど辛い」を追求しました。スープがない激辛のため、逃げ場のないダイレクトな辛さが特徴です。


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超強火の備長炭で仕上げる焼き鳥が人気の「最高」（所在地：東京都豊島区）は9月1日（日）、ジョロキア・スコーピオン・キャロライナリーパーを使った、激辛メニューのまぜそばの販売を開始します。激辛シリーズ10種ブレンド出汁を使用し「辛いけど旨い、旨いけど辛い」を追求した商品です。


▼最高｜Retty：https://retty.me/area/PRE13/ARE662/SUB66201/100000837372/


■ステージが上がるごとに唐辛子をブレンド、ギネス認定の唐辛子も使用


激辛メニューはただ辛いだけではなく、同時に美味しさも追求したメニューです。Ⅰ stageはXO醤と生唐辛子だけでつくりますが、ステージが１つ上がるごとに唐辛子をブレンドしていきます。最も上のⅤ stageで使用するキャロライナリーパー（Carolina Reaper）は、2013年にギネス世界記録で最も辛い唐辛子に認定されました。幅の広い辛さで、逃げ場のないストレートな味わいが特徴です。