また、再加熱カートやレールトラックシステムなど、病院・高齢者施設向けの展示にも新たな提案が期待される。


セミナー　※一部抜粋

毎年好評の課題解決に役立つ実践セミナー。学校、病院・高齢者施設の給食関係者は必聴の講演。

・9月11日(水)　学校給食における大規模調理施設の地場産物の活用

・9月12日(木)　医療施設におけるより良いフードサービスをめざして

-委託給食会社との協働を考える-　　　　　　　　等


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2MzMzOCMyMjcxMTAjNjMzMzhfUUZEZXV5aWxQTS5KUEc.JPG ]
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2MzMzOCMyMjcxMTAjNjMzMzhfWm5LRk1qUEZFay5wbmc.png ]


●「食の安全・安心」をテーマとした専門展  –  FSJ

本年の概況

食品衛生法成立を受け、さらなる展示内容の充実が期待されるFSJ。HACCP対応ユニフォームなどの衛生資材をはじめ、野菜洗浄機、炭酸次亜水生成システムなどの洗浄・殺菌分野や、異物混入・防虫対策、検査装置・分析キットなど、HACCP制度化を見据えた提案が本年も目立つ。また、対切創グローブや耐滑シューズによる従業員の怪我・事故防止への提案など、現場のニーズに応えた製品にも期待が高まる。