（1）エネルギー量は、1 食当たり450～650 kcal 未満（通称「ちゃんと」）と、650～850 kcal

（通称「しっかり」）の2 段階とする。

(2) 料理の組み合わせの目安は、 ①「主食＋主菜＋副菜」パターン ②「主食＋副食（主菜、副菜）」

パターンの2 パターンを基本とする。

(3) PFC バランスが、食事摂取基準2015 年版に示された、18 歳以上のエネルギー産生栄養素バランス

（PFC%E; たんぱく質13～20%E、脂質20～30%E、炭水化物50～65%E）の範囲に入ることとする。

(4) 野菜等（野菜・きのこ・海藻・いも）の重量は、140g以上とす る。

(5) 食塩相当量は、「ちゃんと」3.0ｇ未満、「しっかり」3.5 g 未満とする。

(6) 牛乳・乳製品、果物は、基準を設定しないが、適宜取り入れることが望ましい。

(7) 特定の保健の用途に資することを目的とした食品や素材を使用しないこと。

【「健康な食事・食環境」認証制度について】

「健康な食事・ 食環境 」 認証制度 とは、 厚生労働省の「日本人の長寿を支える『健康な食事』のあり方検討会」報告を受け、平成27年9月に健康局長通知として示された「生活習慣病予防その他の健康増進を目的として提供する食事の目安」 などを踏まえ、複数の学術団体からなる「健康な食事・食環境」コンソーシアムが審査・認証を行うものです。