食が進みすぎてキケン!?『かき醤油ぽん酢』で秋の味覚がさらにうまくなる！ (1/3ページ)
広島産かきエキスと聞くともううまい予感しかしない。アサムラサキの『かき醤油ぽん酢』は、モンドセレクション最高金賞を受賞した「かき醤油」のぽん酢バージョン！ 肉・魚・野菜、何にかけてもうまいと噂のその味わいを実際にためしてみた！
■牡蠣のうまみだけをギュッと！『かき醤油ぽん酢』に注目！
気づけば秋。これから肉や魚、野菜などたくさんのおいしさに出会える時期！ 株式会社アサムラサキ（本社：広島県福山市）は1910年より醤油製造を行ってきた歴史ある食品メーカー。私たちが普段なにげなく買っている醤油、たれ、ドレッシングなどを製造・販売している。
（画像は公式サイトより）そんなアサムラサキの看板商品は、モンドセレクション最高金賞を受賞した「かき醤油」「白だしかき醤油」など。広島の牡蠣からうまみのエキスを抽出した「かき醤油」は、まったく生臭さがなく、牡蠣のうまみを感じられると人気を呼んでいる。
今回おためししたのは、『かき醤油ぽん酢』（300ml・希望小売価格 税抜450円）。一見するとよく見かける瓶タイプのぽん酢であるが、広島とすぐわかる赤い大鳥居のイラストが目を引く。
『かき醤油ぽん酢』は、広島の牡蠣エキス配合の「かき醤油」をベースに、国産ゆず果汁やかつお節エキス、こんぶエキスなどをブレンドした特製調味料。ぽん酢はこれからの季節に大活躍する調味料だから、ちょっとこだわってみるのもいいかもしれない。
