埼玉県・蕨市が誇るうなぎのタレを使った「蕨東口 すがや」のチャーハンとは？ (3/4ページ)
50年以上継ぎ足しされて守られてきたお店自慢の鰻のタレ。
それを加えてしっかりと炒めあげられたチャーハンは、しっとりとしていながらも、ホロリとほどけていく、最高の炒め加減。
鰻のタレの香ばしい香りと甘み、そしてコクがチャーハン全体に行き渡っており、初めて味わった方はうなぎのタレとチャーハンとがここまで合う、ということに驚きを覚えてしまうかもしれない。
食べ進めていけばチャーシューやネギ、カマボコなどの具材との相性もよく、さらに胡椒との相性が非常に良いことに気がつく。
もし、ふらっとどこかに行きたくなったのなら、各駅停車にのって、いつもとは違う駅で足の赴くまま、下車してみてはいかがだろうか？
どんな駅でおりたとしても、その場所その場所で長きに渡って愛されてきているお店は存在するというもの。
そんなお店の暖簾をくぐったのなら、地元の人々が愛するメニューをオーダーしてみる、そんな行き当たりばったりのちょっとした秋のお出かけで出会う美味しい秋の味を見つけてみてはいかがだろうか。
そんな旅はきっといつもの秋とはすこし違った形でアクセントを加えることができるに違いないのだ。
