◎簡単に作れる お勧めサバ缶レシピ(2人分)
サバと香味野菜のおろしぽん酢
材料
・サバ缶(水煮)：1缶
・万能ねぎ：3本　・みょうが：1個　・かいわれ大根：1/3束　・大根：8㎝くらい　・ぽん酢：適量
作り方
(1)サバ缶の汁気を切り、皿に盛る。
(2)万能ねぎ、みょうが、かいわれ大根を食べやすい大きさに切り、大根は、大根おろしにする。
(3)(1)に(2)の薬味を盛りつけ、ぽん酢をかけて完成
※_香味野菜たっぷりでいただくと、サバの臭みがやわらぎ、おいしくいただけます。

サバ缶 やみつきピーマン
材料
・サバ缶(水煮)：1/2缶
・ピーマン：5個　・ごま油：小さじ1　・砂糖：小さじ1/2　・しょうゆ：小さじ2　かつお節：お好みの量
作り方
(1)ピーマンは種をとり、縦半分に切ったあと、横5㎜幅に切る。
(2)サバ缶は水気を切り、軽くほぐしておく。
(3)フライパンにごま油、ピーマンを入れて炒める。
(4)(3)に(2)、砂糖、しょうゆを加え、水分が飛ぶまで炒める。
(5)皿に盛り、かつお節を振りかけて完成。

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監修/栗原 毅先生
栗原クリニック東京・日本橋院長。医学博士。日本肝臓学会専門医。前慶應義塾大学特任教授、前東京女子医科大学教授。主な著書・監修書に、TJ MOOK『決定版！　内臓脂肪を落とす名医のワザ』(宝島社)など多数。