豆腐と油揚げで!? 簡単おしゃれなパーティーメニューを作ってみよう！ (4/5ページ)
しっとり、やわらかな肉厚な油揚げは、煮たり焼いたりするのに適している。
昔ながらの浮かし揚げにこだわっており、Fresh Package製法により保存料不使用なのに長期保存が可能だ。
今回は、この「昔あげ」を使って簡単に作れる「お揚げのラスク風」の作り方をご紹介しよう。
熱湯で油抜きしたお揚げを8等分にカットして、フライパンへ。
表面をカリッと焼いたら、バターと砂糖を加える。
焦がさない様に、全体にしっかりと絡めてキャラメリゼしていく。
