自社製造だからできる！国産100％の出来立ての新鮮生糀を使った『生糀仕込みますやの甘酒 500ml』の美味しさを堪能してみた (1/3ページ)
味噌でおなじみのますやみそが販売する米麹を使った甘酒をご存知だろうか。創業当時から続く歴史のある商品のひとつで、自社製造ならではの新鮮な生糀を使用した「自然なおいしさ」を味わえる逸品だ。そんなプロ集団が作った『生糀仕込みますやの甘酒 500ml』がPETボトルタイプに入って登場！より便利になった使い心地でこだわりの詰まった甘酒を味わってみよう。
■指定米をさらに厳選！創業当初から研究し続けたこだわりの糀を楽しめる
株式会社ますやみそ（広島県呉市）は1929年に創業した味噌メーカー。現在の代表商品はその名の通り味噌であるが、創業当初より糀作りに力を入れており、強いこだわりを持ちながら今もなお研究を続けている。そのこだわりと長年のノウハウが反映された甘酒は味噌に並ぶ代表商品のひとつだ。
現在の社名になったのは1965年その最大の特徴は、米の選別から糀作りまで自社ですべて行っていること。国産の指定米を使うだけでなく自社で選別し、最も甘酒に適したお米のみを原料に使用している。さらに糀を自社製造しているため、出来立ての新鮮な生糀を使い甘酒を作っているのだ。
安心安全の国産100%米使用また、工場のある東広島市は「日本三大酒処」のひとつとして数えられている水に恵まれた土地。鉄分が少なく豊富なミネラルを含んだ水源として有名で、ここで造られた甘酒は糀本来の優しい甘みと香りが引き出された「自然の美味しさ」に仕上がっている。
