人によってはキラーメニューの紅ショウガの天ぷら！ 『ニュータッチ 名代富士そば 紅生姜天そば』がおいしすぎた (3/4ページ)
そして再びかき混ぜたら、いよいよ紅生姜天を投入する。指示書きにつゆに沈めろと書いてあるのでその通りに。ただやりすぎると食感がふにゃふにゃになるので注意だ。
この紅生姜を天ぷらにするというアイデアを最初に実践した人にはスタンディングオベーションを送りたいそれで完成。何よりも紅生姜入りのかき揚げ天ぷらレッドが美しい。知らない人には毒々しく映るかもしれないが、好きな人にとってはたまらない。とりあえず最初はさくさく感のある紅生姜天にかぶりついてみた。
独特の染物感のある風味、生姜の香りに小海老の香ばしさと衣の香ばしさが絡むと魔法の時間が訪れる。正直初めて食べた時は、なぜこれがおいしいのか、首をひねりっぱなしだった。でもしょっぱさと油感と風味が奏でるハーモニーは唯一無二のもの。謎でも美味しければいいではないか。
添え物というか、漬物、薬味という立場でありながら天ぷらの具材として主役に躍り出るこの下克上ぶりがたまらない。ただ牛丼店で紅生姜なしに食べられない、いやむしろ自分は紅生姜を食べるために牛丼を食べているのではないかと食のゲシュタルト崩壊をしている人には気持ちがわかりやすいかも。
次にたっぷりそば汁に浸して食べると、濃口醤油を使用しただしの味がじわっとしみていてさらに美味しかった。カツオと昆布出汁の風味いい香りと甘めの濃口醤油スープに、ワカメとノンフライそばが絡み、喉ごしよくするするといただける。
ノンフライのそばはかなりおいしい。
