県民も意外と知らない!? 岡山県にある名物料理と渋い穴場的なお店はココ☆ (4/5ページ)
決してアクセスの良い立地ではないものの、お昼の営業時間内は客足が途切れることはありません。
こちらのメニューは…
・中華そばなどの麺類
・チャーハン 丼などのご飯物
・八宝菜 唐揚げなどの単品料理
・トンカツ 天ぷらなどの定食類
・中華そば チャーハンなどのセット
・ドリンク類
など、多彩なメニューですが、1番人気は「エビ丼」という、エビ天丼でもエビチリ丼でもない、オリジナルのメニューです。
丼のご飯の上に、エビフライが3本突き刺さり、脇を固めるのが、何とタップリのタルタルソースで、まさに聳え立つエビ丼は、ドンブリにフタが出来ないくらいビジュアル的にもかなりのインパクト！
一般的な丼のご飯の量が約250グラムに対し、エビ丼はご飯だけで、約500グラムとボリュームも満点☆
オリジナルの激ウマタルタルソースに加え、エビでダシを取った、甘めの醤油ベースの和風ダシを掛けることにより、ご飯とタルタルソースの相性を格段とアップさせています。
さらに食べ進めていくと、ご飯の中から甘辛く味付けされた、小さなむき海老が潜んでいることに気付き、こんなところからも食べ飽きない工夫が施されているんだな…と感心しきり。
