（厚生労働省リーフレット「ご存知ですか？HACCP」より）

https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/0000161543.html


《注2》“HACCPナビ“：MRIにて商標として登録申請中。また、MRIは本サービスに関連した特許を出願中。


《注3》JFS-A・B・C規格：一般財団法人食品安全マネジメント協会（JFSM）が運営管理する、HACCPのみならず食品安全マネジメントシステムを含んだ、日本発の食品安全マネジメント規格。A、B、Cの段階的な仕組みを持ち、改正食品衛生法に係るHACCP制度化にも対応している。HACCPナビは、JFSMの許可を得て、製造業を対象とするセクターEの規格およびガイドラインを収録・引用。


《注4》FSM、GMP：FSMはFood Safety Management の略で食品安全マネジメント、GMPはGood Manufacturing Practiceの略で適正製造規範の意。一般的に、食品安全の国際認証規格は、HACCP、FSM、GMPの三つの要求事項で構成されており、これらを統合する食品安全マネジメントシステムとしての運用を要求している。