日本にラーメンを研究しにきたYOUが作る本格的なラーメンが味わえるお店 / ドイツ・ハンブルクの「ココモ・ヌードルクラブ」 (4/5ページ)
厚めにカットされたトッピングのチャーシューは、濃厚な味わいがたまりません。
しっかりと味のついた半熟卵も素晴らしい味わいで、日本の美味しい豚骨ラーメン屋さんと比べても負けないほどの美味しさです。
もちろん餃子も日本で味わう餃子と遜色ありません。
テーブルに赤いごますり器や日本の七味にラー油などが置いてあるのも、どこか懐かしい日本のラーメン屋の雰囲気を感じさせてくれます。
なぜここまで日本のものが揃っているのか？と聞いてみると、なんとこちらのラーメン店の共同オーナーの2人は定期的に日本に行ってラーメンの味を研究しているのだそう。
たまたま日本にラーメンの味を研究しに行った時に、「YOUは何しに日本へ？」という番組に取材されたことがあるほどだそう。
