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■ IKEA風ミートボールの作り方




■材料（直径3～4cm 約25個分　冷却時間除き30分前後）

（ミートボール）
・牛ひき肉　250g
・豚ひき肉　130g
・パン粉　50g
・玉ねぎ　1/4個　みじん切り
・卵　Mサイズ　1個
・牛乳　小さじ1
・ガーリックパウダー　小さじ2　生ニンニクのすりおろしやチューブも可
・塩、コショウ　適量
・サラダ油　適量　やや多め

（クリーミーソース)
・バター　20g　有塩使用
・小麦粉（薄力粉）　大さじ1
・コンソメ　顆粒　小さじ1　（ビーフ・チキンでもOK）
・お湯　150ml
・生クリーム　70ml　
・醤油　小さじ２
・マスタード　小さじ2
・塩、コショウ　適量

（つけ合わせ）
・マッシュポテト
・クランベリージャム（ブルーベリージャム、こけももジャムでもOK）
・バジル　（パセリ、ディルなどでもOK）

■器具
・耐熱ボウル　玉ねぎ加熱用
・ボウル　
・バット、皿など
・ラップ　
・下準備



・コンソメはお湯に溶かしておく。
・玉ねぎはみじん切りにして耐熱ボウルに入れレンジ500wで1分ほど加熱し、粗熱が取れたら水分を軽く絞っておく。

■ワンポイントアドバイス
・みじん切りの玉ねぎはお好みでバター(分量外)で炒めておいてもよい。