・ソースを作る



・中火にかけたフライパンにバター、薄力粉を入れ2分ほど混ぜ炒める。
・茶色になってきたらコンソメスープを加え、とろみが出るまでよく混ぜる。
・生クリームを加え全体を混ぜたらマスタード、醤油、塩、胡椒で味を整え、火を切っておく。

■ワンポイントアドバイス
・小麦粉が焦げないように注意する。

・ひき肉に材料を混ぜ丸め冷やす



・ボウルに2種類のひき肉を入れ良く混ぜ合わせる。
・玉ねぎ、パン粉、牛乳、ガーリックパウダー、卵、塩、胡椒を加えよく練る。
・3～4cmのボール状に丸めバットなどに置き軽くラップをし、冷蔵庫で1時間ほど冷やす。


・フライパンで焼きソースを添える



・油をひいたフライパンに入れ中火で焼く。
・全てきつね色になるまでじっくり加熱し中まで焼く
・ソース、ジャム、マッシュポテトなどを付け合わせたら完成。

■ワンポイントアドバイス
・焦げないよう気をつけ蓋などで調節してしっかり火を通す。