液みその実力がすごい…！ 『液みそ 健康みそ汁』は、医者が考案した「長生きみそ汁」が簡単に作れる！ (1/5ページ)
マルコメから発売されている、1人前から作れて手間いらずの「液みそシリーズ」から、腸の名医として知られる小林弘幸先生が考案した「長生きみそ汁」のレシピを完全再現した『液みそ 健康みそ汁』が新登場！ 3月の発売以来、その売れ行きは絶好調らしい。80万部突破のベストセラーレシピ、その味や手軽さなど、人気のヒミツをレポートしてみた！
■「液みそシリーズ」の『液みそ 健康みそ汁』とは？
「液みそシリーズ」は、液状の味噌で溶く手間のかからないだし入りみそ汁のこと。固形の生みそと同じように鍋で作ることもできるが、鍋だと１人分だけ作ることが難しい。そんな時はお椀に直接大さじ1杯、あとはお好みの具材とお湯を注ぐだけ。家族の朝ごはんで子供たちはパン食、おばあちゃん1人が和食、そんな時にも便利な液みそはボトル1本でお椀25杯分のみそ汁を作ることが可能だ。
「液みそシリーズ」は全部で10種類。実際、液みそユーザーの88．9％（2020年5月マルコメ調べ）が固形の生みそと併用しているという。
忙しい朝など時間のないときや、1人分のみそ汁をつくるときは「液みそ」といった用途で活用されている。液状・だし入りのため、炊き込みご飯や炒め物など、料理にも使いやすく万能調味料としての需要も高い。
