名物はちゃんぽんだけじゃない!? 長崎で食べられる絶品料理はこれだ！ (2/3ページ)
出典：食べログ
具材も様々な食感を楽しめ、食べ進めると次第に野菜の旨味が加わり、それが麺に浸透していくのを感じることができます。
途中まで食べ進めたら、以前地元の人に教えてもらった「ちゃんぽんの裏技」の食べ方に挑戦！
お店の人に取り皿をもらって、麺と具材を移し、ソースを掛けて食べると、ちゃんぽん風皿うどんが完成☆
一般的には、皿うどんには酢やカラシを加えて食べますが、長崎ではソースを加えるのが常識で、ソースの酸味と甘味が加わり、味変して美味しくなりますよ♪
ちゃんぽん本体にソースを入れてしまうと、スープの味が損なわれ、後戻りが出来ないため、取り皿で試してみるのがポイントです。
