用意したのは直径14センチほどの鍋。

300ミリリットルの水に中華スープの素をいれ、スープは完成。

沸騰したスープに溶き卵を入れる。

下から卵が浮かんできたら完成だ。

ここまでは至って普通の卵スープである。

続いて、全農広報部が紹介していたやり方で作る。スープを沸騰させ、火を止め、水流を作った。

そして水流と逆方向に溶き卵を回し入れたが......。卵がボロボロになり、失敗してしまった。

火を消したら、卵が浮き上がってこないんじゃないのかと不安になる。

しかし、全農広報部のツイートでは綺麗な卵スープができあがっていた。

もしかしたらこの鍋は小さすぎて、うまく水流が作れないのかもしれない。

そう考えた筆者は、もう一回り大きな直径19センチの鍋を用意した。

分量は同じく300ミリリットルのスープで挑戦する。

今度は意識してなるべく大きな水流を作り、なるべく高い位置から逆回転で溶き卵を入れてみた。