優しい甘さで飲みやすい！ 栄養満点の発酵食品『クリーミー あまざけ むちゃン』で暑い夏を乗り切ろう (3/4ページ)
容器がスパウトパウチ…いわゆるキャップ付きのパウチだから保存に便利で嬉しい。
ほどよい硬さの甘酒がニュルニュルと出てきた。
お皿に出してみると、熟成発酵された米麹の奥深い風味と甘い香りがふわっと広がる。米麹のつぶつぶがキレイにすりつぶされているから、調味料としても使えるのだ。練りごまを使ったドレッシングや、肉、白身魚に漬け込んでみるのもよさそう。かけてまぜるだけで、いつもの料理がワンランクアップする。
まずは、そのままひと口含んでみる。
なめらかでやわらかい甘さ、麹のコクも強く感じる。とけるような食感で口当たりが良く、砂糖不使用なのでべた付きが残らないのが嬉しい。
■水に混ぜるだけですぐできる甘酒
次は、パッケージ裏面に記載の「召し上がり方」を参考に甘酒を作ってみる。
作り方は簡単！ むちゃンと同量の水、またはお湯で割りよく混ぜたら完成だ。
むちゃンを2倍に希釈した甘酒
ひと口飲んでみると、じんわりとした甘みが癒される。
発酵した米麹の香りは希釈しても変わらないので、常温だと匂いに敏感な人は強く感じるかも。肌寒い日やクーラーでカラダが冷えた時は、お湯で割ってホットを試してみて。
今度は、夏にこそ飲んでほしい冷やし甘酒。
