身近な食材を、プロの調理で仕上げることで、一味違う味わいを感じてもらえるようになっています。


＜特徴①＞

沖縄の郷土料理で誰でも馴染みがあるメニューに、オリジナルの食材をアクセントに加え、他にはない逸品に仕上がっています。特に、地元うるま市のブランド卵であるくがにたまごをメイン食材として使用している点が大きな特徴です。


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2Njc4NCMyNDc2OTkjNjY3ODRfd3dMZUFVcWNzTy5wbmc.png ]

＜特徴②＞

メニューの開発にあたっては、本場フランスを含む数々のフレンチの名店を経験し、近年は様々なレストランのプロデュースも手掛けている角谷健氏を招き、食材を最大限活かしつつ、見た目の華やかさにもこだわった料理を考案。プロのシェフが手掛ける絶品料理を、うるまで味わってもらえるようになっています。