●BBQメニュー（宿泊客への提供のみ）


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM2Njc4NCMyNDc2OTkjNjY3ODRfa0NDQklCZk9Sby5wbmc.png ]
沖縄産のものをベースに、新鮮なお肉やお魚をご用意しています。目玉メニューは、目の前の海でとれた沖縄近海魚と季節の野菜を使い、泡盛で調理したアクアパッツァです。


＜角谷氏プロフィール＞

フードクリエイター
東京辻エコールキュリネール国立 フランス料理専門カレッジ卒業
フランス辻グループフランス校留学
日本のレストラン約10店、フランスのガストロミーやビストロ約7店を経験。
2017年以降は全国各地のレストランや結婚式、イベント料理の監修なども手掛けている。

■コメント
沖縄に来て、「ぬちぐすい＝命の薬」という言葉を知り感銘を受けました。沖縄で、沖縄の空気や海を感じながら、沖縄の大地で沖縄の人が作った作物を食べるだけで命の薬になる。それを再現するために、地元の人が一生懸命作った素材の味を最大限表現することを大事にしています。老若男女問わず、たくさんの方に召し上がっていただきたいです。


＜イベント詳細＞

名称：くがにたまごのオリジナルメニュー完成披露！コロナに負けずうるまを熱くする会
日時：2020年7月17日、18日　11:00～17:00
場所：うるまドーム（沖縄県うるま市与那城饒辺1007-7）
趣旨：フードクリエイター角谷氏就任とオリジナルメニューの完成披露。併せてこのコロナ禍の状況に負けず、うるまを熱く盛り上げようと考えている地元の経営者や事業者が集まり、地域活性を語る会にできればと考えております。

報道関係者の方々にも軽食をご用意しております。