塩を入れた場合、ブロッコリー全体に馴染むように、しっかりと混ぜる。

ブロッコリーの加熱中にだしパックなどは小皿に用意しておくと効率的！

　次にクリームチーズを１ｃｍ角にカット。だしパック２分の１袋、塩と白いりごま適量をすべて容器に入れてあえる。だしパックが下に落ちて、だまにならないように気をつけるのがポイント。全体がしっかり混ざったら、さらに盛りつけて完成だ。

■塩味がポイント

完成！

　できたては、ブロッコリーの熱で少しクリームチーズが溶けてしまうが、かえって味が全体に行き渡るのでおいしいくなる。だしパックが程よい風味を作り、塩とクリームチーズがブロッコリーの甘みを引き出してくれる。

好みでオリーブオイルを少し垂らしても美味しい

　おつまみはもちろん、夕飯の一品としても大活躍しそうだ。

「魚料理との相性が良くて、僕は本に載っている“鮭と野菜のホイル焼き”とよく一緒に食べています。ブロッコリーの栄養価も高いので、お子様にもオススメ。僕の５歳の娘も大好きで、野菜嫌いの子でも美味しく食べられると思います。そのまま食べるのはもちろん、パスタの具にもピッタリ。そのまま食べるのとは違った味わいが楽しめます！」（川島さん）

　むくみ防止、代謝アップにもつながるという「ブロッコリーのクリームチーズあえ」ぜひお試しを！