だから、「断糖高脂質食」で痩せないという人は、サプリメントでこれらの栄養素を補う必要があります。

――「断糖高脂質食」に加えてサプリメントも必要なケースがあるんですね。

金森：それでも痩せない人は、おそらく体内の「オメガバランス」の調整ができていないのではないかと思います。

オメガバランスというのは体内の脂肪酸組成の中の「オメガ6」と「オメガ3」のバランスのことを指すのですが、骨髄主食だった旧石器時代は両者の割合が「１：１」で同じくらいでした。ただ、肉を食べていると「６：１」くらいでオメガ６が勝ってしまう。これも痩せない原因になります。

じゃあどうすればオメガ３とバランスが取れるかというと、カギになるのは魚の脂です。魚の脂に含まれるDHAやEPAを摂ることでオメガ6とのバランスをとることが必要なんです。

――また、断糖高脂質食に加えて「１日１.５食」を提唱されています。「1日3食」というのがなかば常識な中で、かなり異色なように見えます。

金森：そんなことはないですよ。同じ量でも、1日3回に分けて食べるのと、１回でドカ食いするんだったら、ドカ食いする方が圧倒的に健康で、体重も落ちやすいです。

インスリン抵抗性というものがあって、1日3食食べたり間食したりすると、だらだら1日中インスリンが出ている状態になって、インスリンが効きにくくなるんですね。これは肥満の原因にもなりますし、糖尿病にもなりやすい。

この本で提唱している１日1.5食は、たんぱく質を1日1回たべて、残りの0.5回は飲み物や脂質を摂取します。そうすると、食事と食事の間が空くので、インスリンが出ない時間を作れるんです。そうするとインスリン抵抗性はつきません。

――そのほかに１.５食生活のポイントはありますか？

金森：今お話しした「0.5回」の部分ですね。私はMCTオイルを入れた紅茶を摂るようにしているのですが、そうするとレプチンという満腹ホルモンが出るので、お腹が空かないんです。これは試してみていただきたいですね。