酒粕アイスで美肌になれる!? 新潟発の酒粕専門店「Hacco to go！」の『Haccoジェラート』はキレイが近づくヘルシーデザート (3/4ページ)
フレーバーは、プレーン・ストロベリー・ショコラ・レモン・ピーチの全5種類。さっぱりテイストから甘めのものもそろっている点は、その時の気分で選べるから嬉しい！
■心身ともに美しくなる酒粕はスーパーフード
ところで皆さんは酒粕がどのように作られているのか知っているだろうか。酒作りの過程で、蒸した酒米に「麹菌」と「酵母」という2種類の菌を作用させ、アルコールを含んだもろみが完成、そのもろみを絞ることで液体の日本酒とペースト状の酒粕ができあがる。
そして、女性なら思わずためしてみたくなる酒粕の効能がスゴイのだ。
日本酒や酒粕に含まれるα-エチルグルコシドが、皮膚の線維芽細胞に働きかけ、コラーゲンを増やすとか。１日50グラムの摂取を2週間続けることで効果が期待できると言われる。ほかにもアルブチンなどの成分は美容効果も高い。
こちらも酒粕に含まれる成分「レジスタントプロテイン」は、糖の吸収を抑え食物繊維機能を持つ難消化性タンパク質。体内で脂肪を吸着、余分な老廃物をそのまま体外に排出し腸内環境も整えてくれる。
ほかにも、脳梗塞や動脈硬化の原因となる血栓を溶かすプラスミノーゲンや、貧血の改善にも役立つ葉酸などの栄養素もたっぷり。
