朝食や二日酔いにぴったり！冷たい出汁やお茶をかけてスッキリ美味しい「冷やしだし茶漬け」 (3/4ページ)
冷やしだし茶漬けを美味しく食べるコツ
市販のロックアイスを入れると美味しい！（写真：TERUAKI.T）
冷やし茶漬け、冷やしだし茶漬けを美味しく作るコツは2つ！
ご飯を流水で洗って粘りを取る お茶やだしは、事前に冷水ポットなどに作って冷やしておくだしを作るのが面倒な場合は、めんつゆをミネラルウォーターで割る（美味しい水を使うのもコツです！）だけでもOKです。
また、カツオ風味の和風だしや、粉末の鶏ガラスープの素など、お好みのものを使ってもいいでしょう。何れにしても化学調味料などは無添加のものがオススメ！すっきりした味になります。
冷やしだし茶漬けの作り方 お好みの冷たい「だし」を作っておく ご飯をざるに入れほぐしながら流水で洗う しっかりと水気を切る ご飯を器に入れ、お好みの具（※）をのせる だしをかけ練りワサビをお好みの量のせる※お好みの具：
梅干し・鮭・刻み青ねぎ・大葉・白胡麻・刻み海苔・刻みたくあん・紅生姜・佃煮・天かす・刻んだぬか漬けなどお好みのものを! わさびやすりおろし生姜、からしなどを添えると味がしまります。
