新ボトルへリニューアル！ 握りやすいくびれ型になった『液体塩こうじ 』が新登場 (5/6ページ)
分量は、野菜が100gの場合、液体塩こうじは小さじ2杯（10ml）。
どの料理にも、素材に対して10：１の比率と覚えておくと便利だ。
1時間漬け込んだだけで浅漬けの出来上がり。
さっそくきゅうりをひと口かじってみると、あの瓜系独特の味にうま味がほどよくなじんで食べやすい。
続いて、大根をかじってみると、こちらも細かな繊維までうま味が染み込んでいる。浅漬けならではの、シャキシャキ食感も健在！
1時間漬け込んだだけなのに、こんなに味が凝縮するものなのか。液体塩こうじパワー恐るべし。
過去に塩こうじを使い切れなかった体験をもつ記者だが、新ボトルなら気軽に試せそう。
新ボトルは持ちやすく、手にピタっとなじむのが心地よかった。
パッケージ記載のQRコードでレシピ動画を見てみたが、ジャンルを問わず想像以上のレシピ数にびっくり！
料理が苦手な人も、この1本があればかなりの腕前になると思う。
