今日から晩酌もヘルシーに!? 『キリン 麹レモンサワー』の発酵パワーなら可能！【お酒】 (1/3ページ)
コロナ禍による健康意識の高まりによって、甘酒や塩麹といった発酵食品にも注目が集まっているという。かく言う記者も、塩麹を使った料理を見かけたら意識して食べるようにしている。そんな健康素材・麹がついにレモンサワーと合体！ 『キリン 麹レモンサワー』をレモンサワー好きの記者が、さっそくおためし！
■酒税法改正もあった中、激戦区のRTDレモンサワー市場に麹とタッグを組んで参入！
キリンビール『キリン 麹レモンサワー』（350ml缶・希望小売価格 税込174円・2020年10月13日発売）は、同社のRTD（栓を開けてすぐ飲める飲料）史上初となる麹を使用した商品。そもそも「麹」とは、原料となる米や豆を蒸したものに麹菌を繁殖させたもの。古くから日本の食文化を支えてきた名脇役といえるだろう。
麹に含まれる酵素の効果によって、栄養の消化・吸収をサポートしてくれるだけでなく美容効果も注目されている。『キリン 麹レモンサワー』はレモン本来の素材の旨みやほろ苦さ、香りを感じられるように皮ごと絞りレモンを使用。そこに米麹抽出物を混ぜ合わせる製法で作られているのだ。
パッケージにはビールでもおなじみの「聖獣麒麟」と、瑞々しいレモンが落ち着きある和のトーンであしらわれている。最近はレモンサワー＝若者というイメージも付いてきたが、大人でも楽しめるしっかりとした味へのこだわりが、パッケージにも現れているようだ。
ちなみに、外でお酒を飲む機会が以前ほどではなくなってきている昨今だが、2020年10月1日からは酒税法が改正。宅飲みの味方だった新ジャンルのビール系飲料が値上がりしたことで、レモンサワーをメインに晩酌しようと思っている方も多いのではないだろうか。
