起きてから寝るまで美食三昧、「京都悠洛ホテル Mギャラリー」で過ごす大人の休日 (5/8ページ)
今回筆者は、8000円（税サ別）の「シェフのおまかせ」ディナーコースをいただきました。その時々の旬の食材を利用しているため、内容は週に2回ほど変わります。
「54TH STATION GRILL」のコース料理の特徴は、フレンチでありながらバターや生クリームを多用せず、素材を生かした上品であっさりとした味付け。丹波地鶏や京野菜といった地元の食材を使った目と舌がよろこぶ美食が体験できます。
フランスやイタリア、オーストラリア、チリといった定番どころはもちろん、スロヴァキアやジョージア、ルーマニアといった、日本ではあまり名前が挙がらない国のワインもラインナップしているだけに、ディナーはぜひワインペアリングとセットでどうぞ。ギャルソンが、一人ひとりの好みと料理の特性に合ったワインをセレクトしてくれますよ。
この日のコースは以下の5皿。
