食材を活かす伝統の味。老舗 正田醤油の『醤油百撰』は様々な料理と相性抜群、ギフトにもおすすめ！ (3/4ページ)
ちょっと贅沢に焼うどんや、チャーハンなど焦がし醤油やバター醤油など、風味をつける料理にも良さそうだ！
■そのままの風味を堪能すべし『再仕込しょうゆ』
『再仕込しょうゆ』（500ml瓶・希望小売価格 税抜666円・発売中）は、再仕込み製法で造ったこだわりの本醸造醤油。
生醤油に再び麹を仕込んで熟成させた、コクのある香りと深い味わいで、つけ・かけなど、そのままの風味を堪能するのがおすすめだとか。今回は刺身と一緒にいただいてみよう！
開封すると、香ばしい醤油の香り！ コクのある豊かな香りで、香りだけでも楽しめる！
舐めてみると、深みのある味わいと甘味が絶妙だ。
早速刺身につけて頂いてみると、くさみを消してくれるしっかりとした風味で、充分に塩気がありつつもまろやかな味わい。クセのある光り物にも、脂がのった魚にも合う。
醤油本来の風味を楽しめる、香りの良い逸品だ。
