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■ ロールキャベツのポトフの作り方


ロールキャベツ用／スープ用


■材料（ロールキャベツ　約10cm×5個　2、3人用　冷却時間外 約35分）
(ロールキャベツ)
・キャベツ　5枚
・ソーセージ　5本
・合いびき肉　100g
・玉ねぎ　1/4個　みじん切り　
・ピザチーズ　大さじ5
・パン粉　大さじ3
・溶き卵 Mサイズ　1/2
・ナツメグ　小さじ1/2
・塩　少々
・胡椒　少々

(ポトフスープ )
・水　1000ml
・ベーコン　2枚
・玉ねぎ　3/4個　くし切り
・人参　1本　乱切り
・じゃがいも　1個　乱切り
・固形コンソメ　2個
・顆粒昆布出し　小さじ2杯（昆布茶でもOK）
・オリーブオイル　（サラダ油でもOK）
・塩　少々
・胡椒　少々
・パセリ　（お好みで）

（雑煮用）
・切り餅　

■器具
(ロールキャベツ)
・爪楊枝　
・ラップ　
・耐熱容器　2枚　
・ボウル　
・バット　なければ皿など
・キッチンペーパー　

(スープ)
・鍋　蓋使用
・ラップ
・耐熱皿

・下準備



(ロールキャベツ)
・洗ったキャベツの葉を耐熱皿に入れてラップを被せ、レンジ500Wで3分加熱したらそのまま2～3分放置して蒸らす。
・その後ラップを剥がし、キッチンペーパーで軽く水分を拭き取っておく。