ヒルトン名古屋「ウィンターランチ＆ディナービュッフェ」で豪快な肉・魚料理と旬のいちごスイーツを楽しむ (2/7ページ)
どちらも温かい切り立てを盛り付けて、目の前でローストビーフにはナッツとオリーブのソースを、ローストポークにはサルサベルデをかけてサーブしてくれるので、衛生面でも安心です。
左側は奥三河鶏グリルのシャワルマ。香ばしく焼いた奥三河鶏と野菜をパンで挟んだピタサンドです。右側は長崎県産ブリのハッセルバック レモントマトソース。
新鮮なブリの半身に切れ目を入れ、野菜を挟んで焼き上げた魚料理です。ブリと野菜のおいしさがあわさり、レモンの酸味がアクセントになっています。
ソイミート アシパルマンティエは、フランスの代表的な料理アシパルマンティエ（牛ひき肉とポテトのグラタン）をヴィーガン料理にアレンジしたもの。大豆由来のソイミートとオカラを使った、ヘルシーな料理です。
そのほか、スパニッシュミガス、カリフラワーと芽キャベツ アイヴァル添え、カラマリのトマトラグーソースなども並んでいます。豪華な肉料理に目が行きがちですが、旨みがぎゅっと詰まった野菜も冬ならではのごちそうです。
