【最強グルメ】日本でいちばん美味しいと思ってるうどん屋「須崎食料品店」で朝うどんを食べる (1/2ページ)
うどんマニアといえるほどではないのですが、うどんは大好き。国内外のうどんを食べ歩いていますが、いまのところ日本でいちばん美味しいと思ってるうどん屋は「須崎食料品店」(香川県三豊市高瀬町上麻3778)。ここを越えるうどん屋に出会いたい……。
・須崎食料品店の唯一無二のうどん須崎食料品店は、その名のとおり、さまざまな食料品を販売している商店。しかしそのなかにうどんが食べられるフロアがあり、唯一無二のうどんを食べることができます。「うどんなんてそんなに差がないでしょう」と思う人もいるかもしれませんが、いやいや、ここのうどんは別次元です。
・醤油が麺から甘味と「尾を引くコク」を生む極太の麺は強いコシで食感が絶妙なのはもちろん、凄まじく醤油と麺との相性が良い。良いというより「良すぎる」。醤油を麺になじませると、塩分と香ばしさだけでなく、麺から甘味と「尾を引くコク」を生むのです。控えめに言って日本最強。
