ご自宅に超希少な「天然クマ味噌鍋」をお届け！高田馬場＆渋谷のジビエ居酒屋「米とサーカス」が鹿・猪・熊・アナグマの無添加 獣鍋をテイクアウト・デリバリースタート (2/9ページ)
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紅葉鍋（北海道産エゾ鹿）
1人前1680円
高タンパク・低脂肪で鉄分豊富な優秀肉。牛肉と比べてカロリー1/3、
脂肪分は1/15程度なので貧血の方やダイエット中の方にもオススメです。
牛肉を淡白にしたようなクセのない優しい味わい。
牡丹鍋（九州産の猪）
1人前1980円
良質なタンパク質や、疲労回復を促すビタミンB群が豊富。
猪肉を牡丹の花のように飾る江戸時代より伝わる由緒正しい鍋。
あっさりとしながらコクがある赤身、とろけるような脂身のバランスが絶妙です。
熊味噌鍋（北海道産のヒグマ）
1人前2980円
これぞマタギの味！味噌と相性抜群。
野性味と濃い旨味が特徴、希少で大人気のジビエ。熊肉には身体を温めたり滋養効果が
期待されます。美肌効果があるといわれるコラーゲンが含まれているのも嬉しい優秀肉。
アナグマ味噌鍋（九州産の穴熊）
1人前2680円
ジビエの中で１番美味しいと評判のアナグマは（別名ムジナ）は
1頭からとれる肉の量が少ないことから流通が難しく、希少なジビエ肉です。
甘みのある脂身と濃い旨味の赤身をご堪能ください。
