ご自宅に超希少な「天然クマ味噌鍋」をお届け！高田馬場＆渋谷のジビエ居酒屋「米とサーカス」が鹿・猪・熊・アナグマの無添加 獣鍋をテイクアウト・デリバリースタート (4/9ページ)
パンとサーカス「鹿ハンバーガー」
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新宿三丁目で8年目を迎えるジビエ肉バル・パンとサーカスが
鹿の旨味をぎゅっと凝縮させた特製「鹿ハンバーガー」を開発しました。
コロナ過で外食を控えているお客様にご自宅で・仕事場でお召し上がりいただけるよう
テイクアウト・デリバリー限定メニューです。
鹿ハンバーガー（テイクアウトデリバリー限定商品）
フライドポテトセット 1500円
改良を重ね黄金比で配合した鹿挽肉80％と豚挽肉20％を、
クリスマス島の塩のみで練り上げたパティは、
つなぎ無しのミート100パーセント！
2種類の大きさに挽いているので肉肉しい食べ応えを感じていただけます。
新宿エリアの人気パン屋さんの天然酵母を使ったバンズでサンド。
自家製のバルサミコソースとBBQソースをブレンドし、
ふんわり香る燻製香、ドライトマトと玉ねぎの濃厚な甘みと酸味が
鹿の旨味を引き立てます。
アップルビネガーを使った甘酸っぱい自家製ピクルスと、ホースラディッシュ
（セイヨウワサビ）が効いたピリッと辛いマヨネーズがポイントです。
