おそらく日本で一番雅な松屋 pic.twitter.com/6raTO5Utly
- 永太郎（ながたろう） (@Naga_Kyoto) January 24, 2021

Jタウンネットは2月8日、松屋フーズホールディングス（東京都武蔵野市）の広報にも取材した。

取材に応じた広報担当者によると、烏丸御池店は2020年12月17日にオープンしたばかりとのことで、

「東京オリンピックのインバウンド需要を見据え開店いたしました。

歴史深い都市の京都は、日本人のみならず外国国籍の方のご訪問も多く、また、弊店は券売機制で外国国籍の方からの需要も高いことも開店した背景としてございます」

と経緯を説明。「京都という町並みに溶け込むよう和風テイストにいたしました」と、その独特な外観の理由を述べた。

また、ツイッターでの反響については、

「反響が大きく、非常に嬉しく感じております。松屋フーズでは、お客様及び従業員の健康と安全安心のため、新型コロナウイルス感染症予防対策を万全に行っております。お待ちしておりますので、是非お越しください」

とコメントしている。