石垣島に行ったら魚介類を楽しみたい。誰もが思う事ですし、誰もが魚介を楽しむと思いますが、石垣島に行ったら魚介とともに肉を堪能してほしい。そう、石垣牛の肉です。石垣牛は脂分が多すぎず、それでいて旨味(甘味)濃厚。口当たりがサッパリしているので、たくさん食べても飽きないのが特徴と言われています。赤身が柔らかく上質なのは言うまでもありません。
・北海道産のモッツァレラチーズそんな石垣牛を使用した贅沢なハンバーガーが「バニラデリ」(沖縄県石垣市石垣12-2)で堪能できます。その名もモザレラチーズバーガー。そう、ただでさえ美味な石垣牛のビーフパティに北海道産のモッツァレラチーズを「これでもかっ!!」というくらいふんだんにサンドしたハンバーガー。
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