鹿児島の地元食材が袋めんに！ 地域の魅力を詰め込んだ『鹿児島のご当地ラーメン』で贅沢な美味しさを堪能しよう (3/5ページ)
商品に使用されている返し醤油だれには、日本一生産量を誇る指宿（いぶすき）鰹節の本枯節を贅沢に使用。山川製造の本枯節は、水揚げされた鮮度の良い鰹を職人が1本1本手作業で加工し、天日干しとカビ付け発酵まで6ヶ月以上かけて製造するという。
ひとつひとつ手間ひまかけて育てられた本枯節は、別名「プレミアム鰹節」と呼ばれているとか。この味わいがスープに詰まっているなんて、ハイレベルすぎる。
また、思わずパケ買いしてしまいそうな輝くパッケージ。持つだけで縁起も上がるかも、お祝い事やお土産、ミニギフトにも喜んでもらえそうだ。
■「勝武士ラーメン」をためしてみよう
この素晴らしき食材を生む鹿児島の魅力に、まだまだ迫れていない記者。今回は指宿のご当地ラーメンを味わってみたい。
まずは開封だ。
袋の中には白色の袋に入った麺、スープ、指宿（いぶすき）鰹節パックが入っている。
用意する材料は、「勝武士ラーメン」・水 450ml・具材は、もやしやわかめなどお好みで。
準備が整ったら調理スタート！
①鍋に450mlの水を入れ、沸とうしたら麺を入れて3分煮込む。
