2：甘辛手羽唐揚げブルーベリー風味

ガーリックと醤油、ブルーベリーの味がマッチした、ご飯にとても合う甘辛ブルーベリー風味の唐揚げです。

材料（2～3人分）
手羽先･･･8～10本（約500g）
塩、こしょう...少々
片栗粉...大さじ4
油、白ごま...適量
ベビーリーフ、レモン...適量
冷凍ブルーベリー...50g（★）
しょうゆ...大さじ3（★）
みりん...大さじ2（★）
はちみつ...大さじ2（★）
おろしにんにく...小さじ1（★）
塩、こしょう･･･少々（★）

作り方
1：手羽先はフォークで数か所穴をあけ、塩、こしょう、片栗粉を絡める。
2：フライパンに多め目の油を熱し、1の手羽先を入れ、全体にこんがりと揚げ焼きにする。
3：別の鍋に（★）を入れ中火にかけ、半量になるまで5分位煮詰める。揚げたての手羽先を漬けこみ、白ごまをふる。ベビーリーフと共に皿に盛り、レモンを添える。

3：サーモンとアボカドのブルーベリー巻き寿司

材料（2～3人分）
温かいご飯...350g
厚焼き玉子...50g
アボカド...1/2個
サーモン（刺身用）...50g
焼き海苔...1枚　白ごま...大さじ1
【ブルーベリー合わせ酢】
冷凍ブルーベリー...30g、酢...大さじ1、はちみつ...大さじ1、塩...小さじ1
【飾り　各量適宜】
マヨネーズ、ハーブ、冷凍ブルーベリー

作り方
1：アボカドは縦4等分に切る。厚焼き玉子、サーモンは棒状に切る。