植物由来の甘味料『パリジェンヌ』をお試ししてみた！甘さは砂糖とほぼ同じなのに、カロリーは半分！ (3/3ページ)
これでカロリーが砂糖の半分なんて、使わない手はなさそうだ。
■和食との相性もバッチリでお菓子やジャムなどにもうってつけ！
肉じゃがにも使ってみたのだが、砂糖を使ったときより若干甘さ控えめにはなったものの、まろやかな風味で和食にもバッチリ合うことが確認できた。お菓子作りやジャムづくりなど、砂糖をたくさん使うレシピのときには、まさにうってつけと言えるだろう。
ただし、パリジェンヌを一度に大量に摂りすぎるとお腹が緩くなってしまう事があるようなので、適量は守って使用したい。
『パリジェンヌ』は通販サイトＣｏｔｔａで販売中。
バウムクーヘンやミニ生どら焼きなど、『パリジェンヌ』を使ったお菓子のレシピも掲載されているので、気になる人は是非チェックしてみては？
