いつもの味をパパっと味変！『料亭の味 フリーズドライ粒みそ』はいろんな料理をアレンジできる優れもの！ (2/3ページ)
みそ本来の本格的な味と香りが楽しめ、200gで生みそ400g分に相当するという。
粒みそはサッと溶けるため、みそ汁だけでなく他の料理にも使いやすいのも特徴だ。生みその分量と変わらず使えるので、これまでのレシピでもそのまま使うことができる。汎用性も高いので、今まで使いづらかった料理にもみそを入れやすくなり、新たな料理のレパートリーも増えそうだ…！
パッケージ裏面には粒みそを使ったおすすめレシピも掲載。粒みそを使った新たな可能性をぜひ試してみてほしい。
■粒みそを使った卵かけごはんを実食！ 卵の風味にみその旨味が絡み合う絶妙なコンビネーションに舌鼓
今回は、公式ホームページでも紹介されている『料亭の味 フリーズドライ粒みそ』を使った卵かけごはんを実際に食べてみよう。「みそ卵かけごはん」なんて絶対美味しそうな組み合わせだが、生みそだと溶かしづらかったことから、試したことがある人は少ないのではないだろうか。記者も初めてである。
つくり方は簡単。
