パカッ、どーーーん！ で最強スボラ飯。可愛くなった『カレイの縁側醤油煮込み』がうなる美味しさだった (3/4ページ)
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炊き立てごはんの上にたっぷり乗せて
もちろん汁も余さずかけて…
卵の黄身を乗せれば…ザ、スボラ飯！ “カレイの縁側乗せ卵かけご飯”の完成だ。
気になるお味は…控えめに言っても、もう最高！ コリコリっとした小骨の食感ととろ～り濃厚な脂分の甘みが、口の中で楽しく贅沢に染みわたる。黄身とのハーモニーも、ごはんに染みる醤油たれの食欲をそそる甘さも、素晴らしい。
実はカレイって縁側が一番おいしいのでは？ そう思うほど旨味がぎゅっと凝縮されていて、これで栄養豊富だというからもう文句はない。豪快にかき込んでもいいし、日本酒や焼酎のアテとしてちびちび楽しんでもいい。
アレンジレシピなんかもご紹介できたらと「エイヒレ風にマヨネーズ＋一味を添えて」や「バケットに乗せてクリームチーズを添えて」など色々ためしてみたが…すみません、そのままが一番おいしいです。
