■原料米が味わいに生きる！「山田錦」×「西都の雫」が奏でる調和音
「原田弦月 無濾過純米大吟醸」は、酒米の王者「山田錦」がすくっと通った鋼（はがね）のような芯のある味わいを、山口県地元米の「西都の雫」が全体を包み込むふわっと真綿のような柔らかみを演出。二つの原料米が出逢い融合したからこその深い味わいをお楽しみいただける日本酒です。


■商品概要
商品名： 原田弦月 無濾過純米大吟醸[箱入] 720ml


[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyNjcxNjIjNzA5MjBfU1JkdGxGeVNjQi5wbmc.png ]

弊社品番：001353
希望小売価格：3,000円（税別）
原料米：麹／山口県産山田錦、掛／山口県産西都の雫
精米歩合：40％
アルコール度数：15.6度
日本酒度：-3.4
酸度：1.6
アミノ酸度：1.0
酵母：きょうかい1801号、山口9H
仕込み水：中軟水（山口県鹿野地区の湧水）
醸造の特徴：槽搾り、無濾過原酒、一回瓶燗火入れ後マイナス温度帯冷蔵庫にて貯蔵
発売時期：2021年3月上旬

コメント:
濃密な果実ネクターのようなとろとろの艶感が最大の特徴。凝縮された旨味と「山口９H酵母」由来のあわい柑橘系の香りが旨味のたっぷりある蜂蜜のようなとろとろ感にうまく乗り、まるで「蜜柑はちみつ」のような味わい。旨味、酸味など全体のバランスが秀逸なので、いつまでもゆっくり味わっていたい一本です。