冷凍食品販売で規格外農作物ロス減少のプロジェクトを4月4日開始。「もったいない! 食材リメイク冷凍食品」クラウドファンディングで目標金額200万円 (3/3ページ)
・1,000円コース:礼状+大王特製たこ焼き8個入り
・1,000円コース:礼状(純粋に応援したい方向け)
・2,500円コース:礼状+大王特製冷凍焼きそば1人前+特製お好み焼き1人前+特製たこ焼き8個入り
・3,500円コース:礼状+冷凍たこ焼き8個入り+大王オリジナル冷凍ガトーショコラ1ホール
・5,000円コース:礼状+大王おつまみ、鉄板焼きセット(冷凍タコス3個入り+冷凍豆腐チーズ1人前+たこ焼き8個入り+冷凍山芋鉄板焼き+せせりバター炒め1人前+冷凍豚平焼き+冷凍ホルモン1人前)
支援いただいた資金の使い道は以下の予定です。
・コンテナハウス:60万円
・コンテナハウス改装費:80万円
・急速冷凍庫:88万円*
・冷凍ストッカー:15万円
・真空包装機:66万円*
・野菜を買い取る仕入れ資金:30万円
・製造許可代金
・販売するための安全検査代金
・包装紙、パッケージなどの代金
*は既に購入済みです。
スケジュールは以下の通りです。
5月17日:クラウドファンディング締め切り
6月上旬:コンテナハウス設置、改装開始
6月下旬:保健所立ち入り検査終了後、冷凍食品製造許可取得
7月上旬:商品開発、HP開設
8月上旬:リターン発送
既に契約農家は確保しています。製造所を設置する土地は現在購入予定ですが、それまではCafe & Bar たこやき大王 代表の妻の実家が所有する土地にコンテナハウスを置いて稼働させます。久留米市の保健所によると、実際にコンテナハウスでの営業許可 を得ているパターンは多くあるそうです。
今後は冷凍食品を全国にお届けして、2023年には冷凍食品販売売り上げを年間5,000万円にすることが目標です。
<Cafe & Barたこやき大王店舗概要>
所在地:〒839-1233福岡県久留米市田主丸町田主丸653-1
代表者:梶原大輔
電話番号:0943-72-0020
営業時間:平日18:00~25:00(L.O.24:00)、金・土18:00~26:00(L.O.25:00)
定休日:火曜日(変動あり)
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