災害時の防災食にも。『料亭の味 フリーズドライ 備蓄用顆粒みそ』でローリングストックを始めよう。 (2/3ページ)
缶を開けると、どんな状況でも使えるように、中にはスプーンが入っている。
目安はお椀で約2杯だが、フリーズドライはブロックタイプと違って味の濃い薄い、量の多い少ないといった調整が自由。好みの具材と合わせて、お湯を注げば味噌汁が完成する。
すくってみると、細かい顆粒はサラサラとしている。
他の粉末みそよりも大きめなカリカリとした粒舐めてみると、かつおと昆布だしの風味が口いっぱいに広がる。顆粒とは思えないほど、だしとみその風味がしっかりある。炒め物や和え物にもさっとかけるだけでOK。普段、忙しい時の時短調理にも一役買う調味料だ。
最近注目されている常備蓄（常備＋備蓄）は、記者も気になっていたところだ。今回は備蓄可能な『料亭の味 フリーズドライ 備蓄用顆粒みそ』を使って、混ぜるだけの「混ぜ込みみそおにぎり」を作ってみることに。
■万能！ 美味しいのに手軽、混ぜ込みみそおにぎりを作ってみた
公式サイトのレシピを参考にまずは材料を用意。
