災害時の防災食にも。『料亭の味 フリーズドライ 備蓄用顆粒みそ』でローリングストックを始めよう。 (1/3ページ)
何かと緊急事が多い昨今…。普段から備え、防災グッズを用意している人も多い。長期保存が可能な『料亭の味 フリーズドライ 備蓄用顆粒みそ』が、さらに保存期間が長くなってリニューアルした。普段の味噌汁や調味料、防災グッズとして、備蓄しておきたい超便利な顆粒みそで混ぜ込みおにぎりを作ってみた！
■日常で備蓄して食べる、食品ロスをさせない考え方
大手味噌メーカーのマルコメ株式会社（長野県長野市）は「DAILY STOCK ACTION ～おいしい防災食プロジェクト～」に2018年8月からサポーターとして参加。常温保存が可能な食品を一定量ストックしながら日常的に食べる（ローリング ストック）を推奨している。
普段スーパーで買える「保存期間が数か月以上の常温食品」はいざという時の非常食にもなる。「調達・ストック・消費」がしやすいと、食品のロスがなく、日々の生活で自然に備蓄対策ができるという考え方だ。
確かに普段食べない食品を備蓄すると、うっかり押入れの奥で賞味期限が切れることが多い…。
■だしの風味が豊か！ かけるだけ混ぜるだけの時短メニューにも！
同社が販売している『料亭の味 フリーズドライ 備蓄用顆粒みそ』（1缶200g・税込価格754円・発売中）は、従来の粉末みそとは違い、みその風味が活かせる特許製法の顆粒みそ。吸湿しづらくダマにならないので、普段の味噌汁はもとより、調味料としても幅広く使うことができる。
常温保存可能で、賞味期間が3年と長期。防災食として最適だ。
