自宅で手軽に本格うどん！これからの季節にぴったりの『＜麺でおいしい食卓＞冷汁うどんつゆ』がすりごま2倍でリニューアル (3/4ページ)
ごまのいい香り！
切ったきゅうり・なす・みょうが・しそと、茹でてほぐした鶏ささみを混ぜ合わせたら完成だ！
つゆを舐めてみると、ごまと味噌の濃厚なコク。甘めのつゆで塩辛さがなくマイルドだ。風味が豊かで、かつおぶしのうまみと、後に香る大葉がまた爽やか。
具材をたっぷり絡めてさっそくいただきます！
さっぱりとしていて、きゅうりのシャキシャキとした歯ごたえが良い。みょうがのほのかな苦みと、つゆの甘さがまた合う！
しっかりとつゆがうどんに絡み、すりごまの香りが香ばしい。甘めでコクのあるつゆで、いくらでもうどんが食べられる。
みその旨味とやや薄まったつゆは、塩気がきつくない。具材の旨味もあり、最後はつゆを飲み干して完食した。
冷汁うどんを初めて食べたが、暑くて食欲のないときでもツルツルと食べられそう。具材たっぷりで栄養もあるので、夏バテ防止にも良さそうだ。まさに「麺でおいしい食卓」。
