日本酒の熟成に、“ワイン用オーク樽”を活用！ まるで樽熟成の高級白ワインのような味わいの、新時代の「Craft Sake」が誕生 (2/5ページ)
■欧州一の栄誉に輝いた南仏ワイナリーのオーク樽で熟成
これまでも、様々なバリエーションを創り出してきた「Craft Sake」に、新たに加わった商品が「黒船 つる」「黒船 こい」。世界各国のワインを取り扱ってきたモトックスだからできる、“ワイン樽”で熟成させた新感覚の日本酒です。
使用したワイン樽は、欧州一の称号とされる「ヨーロピアン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞した、南仏のドメーヌ・ポール・マス社が2年間使用したオーク樽（225L）。樽の中で、辛口原酒を丁寧に熟成させました。“樽熟成のシャブリグラン・クリュ”を彷彿とさせる味わいの「黒船 つる」と、“ニューワールドのしっかり樽熟成シャルドネ” を思わせる「黒船 こい」の2種類。まるでワインのようなデザインのボトルとラベルも個性的で、ギフト用にもオススメできる製品です。
