日本酒の熟成に、“ワイン用オーク樽”を活用！ まるで樽熟成の高級白ワインのような味わいの、新時代の「Craft Sake」が誕生 (3/5ページ)
■商品の詳細
黒船 KUROFUNE つる ワイン樽熟成 生酛特別純米
・原料米 ：麹／宮城県産トヨニシキ、掛／宮城県産蔵の華
・原料米製造年 ：2019年
[資料: https://files.value-press.com/czMjYXJ0aWNsZSM3MDkyMCMyNjkzNzkjNzA5MjBfeGtiUkZDU0xDQy5wbmc.png ]
・精米歩合 ：麹掛60％
・アルコール度数：17-18度
・日本酒度 ：+8
・酸度 ：2.1
・アミノ酸度 ：1.2
・酵母 ：きょうかい7号
・醸造の特徴 ：一回火入れ、生酛造り
・発売日 ：2121年4月中旬
・醸造元 ：宮城県 株式会社田中酒造店
・弊社品番 ：001172
・希望小売価格 ：2,400円（税別）
・入数 ：720ml （12入）
・限定数 ：560本
・発売時期：2021年4月中旬
＜コメント＞
華やかで甘やかさを含むオーク樽の香りときめの細かい生酛酒の絶妙なバランス！「樽熟成シャブリグラン・クリュ」を想わせる味わいの1本。
