コロナ禍に急増“専門店”を謳う「ゴーストレストラン」の危うい実情 (2/3ページ)

Asagei Biz

デリバリーに特化したゴーストレストランはコロナ禍の新たな形態として注目が集まっていますが、誰がどんな店内でどのように調理しているかがまったく分からないため、不透明性も強く、1つのゴーストレストランが『からあげ専門店◯◯』や『カレー専門店〇〇』『海鮮丼専門店』20以上の店名を使い分けてデリバリーをおこなっているといった報告も数多く寄せられているのです」(フードライター)

 1つのゴーストレストランが複数の店舗名を使い分けていても、「ウーバーイーツ」や「出前館」などネットで注文する利用者はそれを知るすべもなく、専門店だと思って注文した料理が実はまったくの門外漢が調理している可能性もある。また、フードデリバリーの宅配員によれば、「ゴーストレストランはアルバイトのような店員が調理していることもあった」という。

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