しかし、たちのぼる湯気の香りをかいでみると、一瞬にしてむせてしまいそうになるほどの刺激臭が。これは生半可なやつじゃないぞ。

　まずはスープからいただいてみると、何これメチャクチャ辛い！　勝浦タンタンメンのような刺すような辛味ではないものの、花椒の痺れるような辛さが口の中にジワーッと広がり、すぐに額に汗がにじむ。これはチェーン店で出すレベルの辛さではない。しかし、徐々に辛さに慣れてくると、練り胡麻のペーストだろうか、甘みもしっかりと感じられて、甘みと辛みのバランスが絶妙で美味い。

　麺は北海道産の小麦を使用した細めのちぢれ麺で風味も良く、しっかりとスープを吸い上げてくれるので、麺をすするたびにしっかりと辛さがやってくる。麺量は決して多くはないが、野菜だけでなくそぼろ肉もかなりたっぷり乗っているので、ボリューム感もそれなりにある。もし麺だけでは物足りないという方は、小ライス（165円）を追加するのがオススメ。麺を食べても野菜やそぼろ肉が底の方に結構残っているので、これをオンザライスしていただくと幸せになるかもしれない。

　さて、「辛さ激増し 野菜たっぷり担々麺」の総評はというと、中本の「北極ラーメン」やペヤングの「獄激辛やきそば」に比べると辛さは劣るものの、辛いものがそれほど得意でない人でも十分食べられ、激辛好きでもしっかりと“辛い！”と思える絶妙なラインをついているのではないだろうか。

　また辛さだけでなく、スープは甘みと旨味をしっかりと感じられるので、担々麺好きからも評価は高いと思う。普通にまた食べたい。さらに、3日からは花椒ラー油を使用した「辛い！冷やし中華」も販売されているので、そちらもぜひ食べてみたい。

（ビートル鈴木）