「富士桜高原麦酒」23周年記念・コラボビール『麦酒一心～ケルシュタイプ～』7月9日発売！ (4/6ページ)
醸造長（ヘッドブルワー）：宮下 天通 2002年4月より醸造長に就任
所在地：山梨県南都留郡富士河口湖町船津字剣丸尾6663-1
お問い合わせ：TEL 0555-83-2236 HP：https://www.fujizakura-beer.jp/
■「ケルシュ」とは
ドイツのケルン地方で伝統的に造られているビールで、1986年にケルシュ協定に調印した醸造所で造られたものだけが「ケルシュ」と名乗ることができ、他の地域で醸造されたものは「ケルシュ・スタイル」となります。
上面発酵酵母を使いながら、低温熟成するので、上面発酵酵母のフルーティーな香りを持ちながらも、すっきりとして飲みやすく、優しい味が特徴のビールです。
エールビールならではの華やかな香りと爽やかな口当たりが楽しめる、夏におすすめのビールです。
■『麦酒一心（ばくしゅいっしん）』に込めた想い
コロナ禍で飲食店の酒類販売が規制され、醸造所も大変厳しい状況が続いています。
そのなかでも、「クラフトビールで笑顔に、心を一つにしてコロナを乗り切る意味を込め、『麦酒一心～ケルシュタイプ～』と命名しました。
